ד”ר אלעד אורג הוא מרצה בפקולטה למשפטים בקריה האקדמית אונו משנת 2011.
הוא רכש תואר ראשון, תואר שני (בהצטיינות) ותואר שלישי בפקולטה למשפטים ע”ש בוכמן באוניברסיטת תל אביב.
באונו אלעד מלמד את הקורסים: “גישור”, “משפט מנהלי”, “דיני אינטרנט” ו”הזכות לפרטיות”. מחוץ לאונו אלעד מעביר את הסמינר “דיני אינטרנט” לתלמידי תואר שני בפקולטה למשפטים ע”ש בוכמן באוניברסיטת תל אביב, וכן את הקורס “דיני מחשבים” בבי”ס רדזינר למשפטים במרכז הבינתחומי בהרצליה.
פרסומיו של אלעד כוללים את המאמר: “הזכות לזהות מידע” (עיוני משפט) המבוסס על עבודת הדוקטורט שלו בהנחייתם של פרופ’ דפנה ברק ארז ואליעזר לדרמן; The Right to Information Identity (John Marshall Journal of Computer & Information Law); “הומאניזם במאה ה24: מסע בין כוכבים והמשפט” (מתוך הספר משפט וספרות).
אלעד גם מסייע לפרופ’ יצחק זמיר בכתיבת המהדורה השנייה לספרו “הסמכות המינהלית”.
ד”ר אורג הוא חבר לשכת עורכי הדין משנת 1998, מגשר ומדריך מגשרים מאושר משנת 1999.
בקיץ 2013 אלעד היה אורח של פרויקט המשא מתן באוניברסיטת הרווארד (PON), והוא משלים כרגע את הכנתו של קורס מקוון היברידי: “גישור” שמיועד לכלל הסטודנטים באונו. לצד זאת, הוא פעיל בייזום של שיתופי פעולה עם PON ועם קליניקת המו”מ והגישור של הפקולטה למשפטים בהרווארד (HNMCP). בתחום העיוני הוא חוקר כעת את היחס בין נארטיב ה”שלום אהבה ומוסיקה” משנות השישים לבין מתודולוגיות לניהול מו”מ ויישוב סכסוכים.